Vege Holic

A Stylish Ethnic Restaurant

Fresh Vegetables & Meat

We are Asian dining restaurant, offering ethinic deli, organic vegetables and a many kinds of meat dishes.

オーガニックベジタブルを使ったエスニックデリと、様々なスタイルで調理したお肉が売りのアジアンダイニングです。

Craft Beer

We have wide variety of craft beer which matches our original dishes.

お料理と相性抜群のクラフトビールを、多数ご用意しています。

No Food Waste

We esteem "No Food Waste". We actively choose ugly vegetables with lower costs which would be thrown away, and process it to something like salad dressing.

「食材廃棄ロス」を意識して、味は良いのに形が悪いだけで廃棄されてしまう野菜を低価格で仕入れ、ドレッシングなどに利用しています。

ABOUT "Vege Holic"

Our policy is "Discover new side of ingredients", so we pursue original recipe and new cooking methods.

We promise to give you the best dishes at that season, that time, that seconds.

Our chef Yuki Matsuo (who was top food director at Global Dining - Monsoon Cafe) creates every dishes with confidence, so please enjoy his best work.

「おいしい食材との新しい出逢い」をテーマに、旬の食材をオリジナルな調理法で提供する、創作エスニックレストランです。

その時期、その瞬間に、一番おいしい食材を提供したい。そんな想いからVege Holicを立ち上げました。

趣向を凝らした数々の料理は、元グローバルダイニング Monsoon Cafe 総料理長の松尾雄紀が自信を持ってお送りいたします。

TEAM


Yuki Matsuo/松尾 雄紀

Vege Holicの総料理長。全ての創作料理を手掛けるFood Creator。


Kota Omori/大森 洸太

Vege Holicのコンセプトリーダー。100万ドルのスマイルで究極のサービスを追求する。


tumo.jp/ Web担当

大森の友人。このサイトの制作を担当しました。（お店にはいません）

Shop Info

■Open Hours
[Tue～Sat]11:30～23:00 (Last Order 22:30)
[Sun・Hol]11:30～21:00 (Last Order 20:30)

■Regular Holiday
Every Monday
If Monday is National holiday, we run services.
（※and we close at next Tuesday）

■Address
VegeHolic : Hakuji-kan A 2F 19-1 Daikanyama-cho Shibuya-ku Tokyo

■営業時間
[火～土]11:30～23:00 (Last Order 22:30)
[日・祝]11:30～21:00 (Last Order 20:30)

■定休日
毎週月曜日
月曜日が祝日の場合は営業いたします。
（※翌日火曜お休み）

■住所
東京都渋谷区代官山町19-1 白磁館 2F A VegeHolic

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